简介：     膳祖是膳祖唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的唐朝家厨 。“膳祖”并非她的代女真姓名，只因地位高，名厨被尊为“膳”食之“祖”，膳祖成果了千古作业
。唐朝  &nbs。代女    膳祖是名厨唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的膳祖家厨 。“膳祖”并非她的唐朝真姓名，只因地位高，代女被尊为“膳”食之“祖”，名厨成果了千古作业 。膳祖

    段文昌对饮食很考究，唐朝曾自编《食经》50章。代女因他曾被封过邹平郡公
，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，出差在外 ，住在馆驿 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。掌管“炼珍堂”和“行珍馆”日常作业的便是膳祖
，她对质料修治，味道分配，火候文武，无不称心如意，具有共同身手。

    段府40年间，膳祖做为女厨师长从100名女婢中，只选中9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，里边的饮食便是出自膳祖所做的美食。